Revisão do Ninja Creami: Tentamos o TikTok

Por Adam Thalenfeld

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Recentemente, um novo eletrodoméstico apareceu no meu FYP. O Ninja Creami – uma máquina lançada no ano passado que promete transformar basicamente qualquer coisa em uma substância que lembra uma DQ Blizzard – conquistou o algoritmo de sobremesas “saudáveis”. Influenciadores em calças de ioga podem ser vistos derramando proteína em pó em cima de leites enriquecidos com proteínas em cima de iogurte cheio de proteínas e transformando-os em uma nuvem fofa de… mais proteína do que o corpo humano é realmente capaz de absorver de uma só vez. Achei tudo isso muito idiota, então prontamente assisti mais vídeos. Vi pessoas fazendo sorvete com pêssegos enlatados, leite de amêndoa, Fruity Pebbles, meias velhas, provavelmente. Todo o meu algoritmo TikTok acabou de se tornar o Creami.

A única ação natural seguinte seria desistir, considerar-me influenciado e comprar a máquina. Ao longo de algumas semanas, “Can it Creami?” tornou-se uma pergunta frequente em minha casa, e a resposta geralmente era sim. Bem, normalmente, desde que você conheça alguns truques e dicas que aprendi ao longo do caminho. Para saber mais sobre a maravilha vista no TikTok, leia minha análise do Ninja Creami abaixo.

A Creami não é exatamente uma sorveteira, pois não possui mecanismo de resfriamento (bloco de gelo congelado ou mecânico). Também não é bem um liquidificador; não há configurações de velocidade variável e você certamente não está fazendo sopa com isso. É um dispositivo Franken que usa a tecnologia “creamify” (esse é o nome real que eles usam, desculpe) para “quebrar um bloco congelado uniformemente em uma textura incrivelmente suave em minutos”, de acordo com o site da Ninja.

Na verdade, a Creami utiliza tecnologia que antes só estava disponível em uma máquina muito cara e pouco disponível chamada Pacojet. Tanto o Creami quanto o Pacojet têm uma ponta presa a uma lâmina, que gira à medida que se move lentamente para dentro do bloco de líquido congelado. Essencialmente, a lâmina perfura o gelo, raspando pedaços finos e batendo-os até formar uma textura cremosa. O Pacojet foi muito utilizado em restaurantes na era da gastronomia molecular, com a ideia de oferecer sorvetes e sorvetes com sabor mais puro do produto, já que seria possível fazer a sobremesa congelada direto da própria fruta, com menos adição de ingredientes básicos.

Depois de usar uma por semanas, posso confirmar que esta máquina com preço muito mais acessível pode transformar blocos congelados de líquidos e frutas em uma textura cremosa. Custando cerca de US $ 180 no momento em que este artigo foi escrito, o Creami não é barato em nenhuma medida, mas comparado a uma sorveteira com compressor, é uma pechincha. (E também pode bater tigelas de smoothies, shakes e sorvetes).

Esta é, na verdade, uma das maneiras mais fáceis de fazer sorvete, porque você não precisa fazer nenhum preparo nem comprar ingredientes especiais. O sorvete tradicional começa com um crème anglaise, que envolve temperar as gemas em creme para fazer um creme antes de esfriar e depois bater. Com o Creami, basta colocar a base líquida (leite, iogurte, purê de frutas congeladas), congelar por 24 horas e apertar um botão. O site da Ninja hospeda muitas receitas e a marca vende um livro de receitas complementar. A maioria das receitas tem menos de cinco ingredientes. Existem até algumas receitas com um único ingrediente (fro-yo é tão simples quanto congelar seu iogurte favorito) e algumas famosas (Dole Whip da Disneylândia).

A máquina em si parece uma cafeteira mais alta e vem com dois potes de plástico nos quais você pode congelar suas misturas. Assim que a mistura estiver congelada, retire a tampa dos recipientes e coloque-os em um recipiente maior, coloque a tampa equipada com a lâmina giratória (conhecida na linguagem Ninja como “desnatadeira”) e insira o recipiente na máquina. Todo o processo é muito agradável. Cada vez que instalava e removia o recipiente (um pouco menor que a tigela de um processador de alimentos, mas com estilo muito semelhante), sentia uma pequena centelha de alegria ao senti-lo encaixar no lugar.